Giovedì 20 giugno, a partire dalle ore 18
apre i battenti il primo ristorante Campagna Amica pistoiese,
che ha scelto di rifornire la propria cucina e cantina con cibi e vini attinti direttamente dai produttori agricoli che fanno parte della rete Coldiretti per la filiera corta.
Si tratta dell’Osteria Ale e Sally
in via Puccini, 58 a Pistoia
Un appuntamento importante perché dimostra le opportunità di far parte della rete di produttori. Campagna Amica inserisce l’azienda agricola in un sistema che può competere a livello distributivo con grossisti e altri soggetti. Con Campagna Amica, anche i piccoli produttori possono raggiungere direttamente la clientela (consumatori finali o ristoratori, mense, ecc.).
La rete Campagna Amica di Coldiretti è sempre più estesa, ma il suo ulteriore sviluppo è messo a repentaglio dai tanti falsi prodotti, che imitano le eccellenze italiane e toscane.
Per rendere tangibile il problema, nel corso dell’inaugurazione del ristorante Campagna Amica sarà allestita
la mostra
IL VERO E IL FALSO
ll Made in Tuscany e lo pseudo olio/formaggio/vino toscano,
dove saranno affiancati genuinità ed eleganza toscana e falsi che vengono venduti come toscani.
Comunicato stampa
